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1、一个新鲜的丝瓜，2个鸡蛋，丝瓜不用洗。
2、用刮刀将丝瓜去皮，斜着切片，不要太薄。
3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，如下图所示：
4、热锅加油，将搅拌好的蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅，使蛋液受热均匀。
5、鸡蛋炒好后，放在碗里备用。往锅里加油，加热。可以在锅里放一些葱和姜，然后倒入切好的丝瓜，快速翻炒。
6、丝瓜变软后，倒入一些酱油，加入炒鸡蛋继续翻炒。当丝瓜完全熟了，就可以出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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